Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссия жұмысы туралы ақпарат
Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссия жұмысы туралы ақпарат
2018 – 2019 оқу жылы
Мектептегі тамақтандырудың сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссиясы директордың оқу тәрбие ісі жөніндегі орынбасары Г. Шаймерденова, директордың ақпараттық ісі жөніндегі орынбасары А. Тампиева А, ата – аналар комитетінің төрайымы А. Сексенбаева, медицина қызметкері Тлеубергенова Ж, мектеп асханасының жұмысына тексеру жүргізді. Тексеру барысында басшылыққа алынған критерийлер:
Тамақ өнімдерінің сапасына, тағамдарды дайындау технологиясына, өнімдердің және дайын тағамдардың сақтау мерзімдеріне, мектеп асханасының талапқа сай жұмыс жүргізуі.
Мектептегі ыстық тамақты ұйымдастыруы және тексеру қорытындысы бойынша:
Ақкөз Қосанұлы атындағы №18 жалпы білім беретін тірек мектебі (ресурстық орталық) оқушылардың ыстық тамақпен қамтылуы мектептегі 941 оқушының 929-ы ыстық тамақпен қамтылған, ақысыз ыстық тамақпен 53 оқушы қамтылған. Олардың күнделікті асханадан ақысыз ыстық тамақпен қамтылуын сынып жетекшілері және әлеуметтік педагог Айылчиева Сауле қадағалайды.
Мектеп асханасының санитарлық жағдайы, асхананың жалпы тазалығы, ыдыс – аяқтардың тазалығы, азық –түлік сақтайтын қоймалар, жеміс – көкөніс сақтайтын орындар, қайнату, қуыру цехтары, ыдыс – аяқ жуатын бөлмелер,азық – түліктердің сақталуы мен тұтыну мерзімі талапқа сай. Шикізаттың жеткілікті қолданылуы, дайын астың оқушыларға таратуға болатыны мен сапасы туралы бракераждық журнал уақытылы толтырылған. Бекітілген мәзір бойыншадайын ас көлемінің тамақ әзірлеуге азықтардың дұрыс салынуы мен дайын ас шығымы өз деңгейінде. Тәуліктік сынама алу мен сақталу қамтамасыз етілген. Ата – аналар мен басқа бақылаушылар тарапынан «Шағымдар мен ұсыныстар» журналы арналған. Мектеп асханасының көрінетін жерінде дұрыс тамақтану бұрышы ұйымдастырылып, «Бақылау асы» қойылған. Күнделікті және апталық ас мәзірі салыстырмалы түрде тексерілді. Оқушылардың мектеп асханасынан ыстық тамақпен қамтылуы оқушылардың жалпы санының – 98,7 % құрайды. Тексеру барысында асханадағы кейбір ыдыстардың сыры ұшқаны анықталды.Оларды дер кезінде ауыстыру ескертілді.